泾县兰香茶

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泾县兰香茶,安徽省宣城市泾县特产,全国农产品地理标志。
泾县兰香茶生产于安徽省泾县的东南部、中南部和西北部山区,地处北亚热带季风湿润气候区,气候温和,雨量充沛,光照资源丰富,四季分明。泾县兰香茶外形呈绣剪形、平直舒展;色泽干看颜色嫩绿、匀润显毫;湿看汤色嫩绿、清澈鲜亮、叶底嫩绿鲜明、肥壮匀整;香味嫩香馥郁、持久;口感鲜爽醇厚、回甘。
2018年9月5日,中华人民共和国农业农村部正式批准对“泾县兰香茶”实施农产品地理标志登记保护。 [1-2] 
中文名
泾县兰香茶
产地名称
安徽省宣城市泾县
品质特点
绣剪形,兰花香
地理标志
国家农业农村部农产品地理标志
批准文号
国家农业农村部公告第62号公告
批准时间
2018年9月5日

泾县兰香茶产品特点

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泾县兰香茶外在特征

泾县兰香茶外形呈绣剪形、平直舒展;色泽干看颜色嫩绿、匀润显毫;湿看汤色嫩绿、清澈鲜亮、叶底嫩绿鲜明、肥壮匀整;香味嫩香馥郁、持久;口感鲜爽醇厚、回甘。其典型品质特征:绣剪形,兰花香。 [2] 
泾县兰香茶 泾县兰香茶

泾县兰香茶内在品质

泾县兰香茶理化项目指标中水分≤7.0%,总灰分≤6.5%,水浸出物≥35%,碎末茶≤6.0%。 [2] 

泾县兰香茶产地环境

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泾县兰香茶气候情况

泾县兰香茶生产区域分别位于安徽省泾县的东南部、中南部和西北部山区,地处中纬度南沿,属于北亚热带季风湿润气候区。气候温和,雨量充沛,光照资源丰富,四季分明。冬夏季长,春秋季短,有春来迟,秋来早的特点。年平均气温15.6℃,无霜期为249天,平均初霜日约在11月6日、终霜日约在3月15日左右,平均日照时数2011.8小时;年平均降水量1586.7毫米。以春季多、秋季少、夏季多、冬季少为主,降水分布具有雨热同期的特点,与绿茶的生长发育相吻合,由于境内多山,地势较高,茶叶产地昼夜温差大,地域相对湿度高,雨水充沛,日照短,漫射光多,风力弱,茶叶生长缓慢,持嫩性强,茶树内含物质积累较多,茶叶内涵天然品质优异。 [2] 

泾县兰香茶水文情况

泾县全境属长江一级支流青弋江水系,地处“两山一湖”中心位置,幕溪河、漕溪河、汀溪河纵贯县东南流入青弋江;濂溪河、徽水河纵贯县西南流入青弋江;渣溪河、合溪河、中村河、孤峰河横穿县西北汇入青弋江,全境河流溪流交错、沟谷纵横及众多山溪小河,总长达110余千米,其间分别镶嵌数条带状河流和多条山涧自然河流,多细长漫流、终年不涸,其水质均达到国家二级以上人饮用水标准。 [2] 

泾县兰香茶土壤地貌

泾县是含中山的低山、丘陵三大地貌类型,整个地形南高北低中间洼呈盆形为主,青弋江横贯南北,其两岸分属黄山山脉北延和九华山山脉东延分布地带,境内大多山高林密,重峦叠嶂,东南、中南及西南部为中、低山,原始次森林镶嵌其间,最高山脉海拔1175米。西北及北部为丘陵地带。地形变化的立体空间感强,襟峦拥丘,复杂的地貌构成众多相对封闭的区域性自然生态环境,茶园错落其间苍郁葱翠,童山秃岭早已罕见。茶园土壤主要是沙页岩发育形成的山地黄棕壤和黄褐壤,土壤结构良好,肥沃疏松,通透性较强,自然肥源丰富,秸秆、野生绿肥、山草和树叶等自然肥源丰厚充裕。土壤有机质含量>5%,pH值5-6,适宜茶树生长。其高山峡谷对茶树病虫害传播有阻隔作用,为茶叶的优质无害化生产提供了优越的生态环境资源和安全屏障。 [2] 

泾县兰香茶生产情况

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2018年,泾县兰香茶总生产面积6500公顷,年产量1000吨。 [2] 
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泾县兰香茶产品荣誉

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2018年9月5日,中华人民共和国农业农村部正式批准对“泾县兰香茶”实施农产品地理标志登记保护。 [1] 
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泾县兰香茶地理标志

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泾县兰香茶地域保护范围

泾县兰香茶地理标志地理保护范围为北安徽省宣城市的泾县,具体生产区域范围为:蔡村镇的爱民村、宋村、小康村、月亮湾村;汀溪乡的大南坑村、红星村、红岭村、高山村、漕溪村、苏红村、桃岭村、郭冲村、上漕村;榔桥镇的西阳村、黄田村、涌溪村、球桂村、乌溪村、马渡村;茂林镇的濂长村、山水村、铜山村、高湖村、南容村、塘里村、溪里凤村、溪口村、潘村、凤村;桃花潭镇的龙潭村、查济村、连虹村、析荻村;泾川镇的古坝村、秦峰村、潘石村;琴溪镇的琴溪村、乐琴村;黄村镇的平垣村、九峰村;昌桥乡的新桥村、汪店村、柏山村、袁店村、中桥村、田坊村共9个乡镇46个行政村。东至宁国市方塘镇,南至旌德县三溪镇,西至青阳县的杨田镇,北至南陵县峨岭镇。地处北纬30°23′59"至30°51′05",东径117°58′56"至118°40′57"范围内。 [2] 

泾县兰香茶质量技术要求

  • 特定生产方式
产地选择与特殊内容要求。泾县兰香茶生产基地分别分布为安徽省泾
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县蔡村镇、汀溪乡、榔桥镇、茂林镇、桃花潭镇、泾川镇、琴溪镇、黄村镇、昌桥乡所有茶区。产地环境质量必须符合《绿色食品 产地环境质量》(NY/T 391)的要求。
品种选择与特定要求。选用当地群体种茶树和在其中选育的“兰香一号”等优良品系,以及其它适制泾县兰香茶的优良品种茶树。要求鲜叶原料中无紫芽叶,无劣变或异味,无非茶类夹杂物。
生产过程控制。按《泾县兰香茶》(DB34/T 1842)和《泾县兰香有机茶种植技术规程》(DB34/T 2247)的规定执行。尤其要注意以下环节:①茶园肥培管理:茶园秋季增施有机肥,有机肥主要以经过腐熟的土杂肥、饼肥、厩肥等为主。施肥结合中耕松土和深耕松土时进行,应符合《有机肥料使用准则》(NY/T5197)的规定。②病虫害防治:以“预防为主,按每3公顷挂一盏灭虫灯杀灭蛾类,降低害虫危害指数;根据害虫种类,选用绿色食品许可使用的高效低毒无残留农药,也可用鱼藤酮、苦参碱等经济高效农药。秋季可采用石硫合剂封园。药物防治须符合《有机产品 植物保护产品》(GB/T 19630.1)的规定。
产品收获及产后处理的规定。一般在3月下旬至谷雨期间开采。采摘
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标准:特级一等为一芽一叶初展>90%,特级二等为一芽一叶>90%,特级三等为一芽一叶>75%、一芽二叶初展50%,一芽二叶初展50%,一芽三叶初展<50%。每批采下鲜叶要求大小、嫩度、匀度、净度基本一致。按标准采用提手采,保持芽叶完整,无损伤。使用清洁卫生、通气良好的竹篮、竹篓等用具装放鲜叶原料,禁用布袋、塑料袋等软质材料紧压装运。鲜叶运送应及时,避免日晒雨淋,防止焖热、机械损伤和有毒、有害物的污染。泾县兰香茶的加工工艺流程分为:鲜叶摊放→杀青→做形→初烘→摊凉→复烘→包装。可以是手工制作,也可以运用适当的机械及加工流水线,实行机械化或半机械化加工。
茶叶加工厂。推广建设清洁化、标准化的泾县兰香茶加工厂,鲜叶分别由各村集中统一加工。加工厂应有卫生行政部门发放的卫生许可证,远离排放“三废”的工业企业;加工厂员工要经过生产培训,掌握加工技术和操作技能后方能上岗。加工、包装场所内禁止吸烟,不准随地吐痰,不得在加工包装场所内用餐和进食食物。茶叶加工中直接用水、冲洗加工设备和厂房直接用水要达到《生活饮用水卫生标准》GB 5749的要求。
生产记录要求。建立完善的茶叶质量跟踪记录体系,包括相关法律文件、管理制度以及农事活动、加工和销售记录等内容,并符合《安徽省绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地管理准则》(DB34/T 910.3)的规定,按照附录C“绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地农户生产记录”的要求进行生产记录。
  • 质量安全规定
泾县兰香茶严格按照市场准入制度,贯彻《食品安全法》和《农产品质量安全法》,推行茶园无害化栽培管理。各生产加工经营者须通过无公害、绿色食品和有机食品认证。建立茶叶质量安全全程跟踪和可追溯制度,严格规范茶叶标准化生产行为。
泾县兰香茶农药最大残留限量指标:应符合《绿色食品 茶叶》(NY/T 288)和《食品中农药最大残留限量》(GB 2763的规定)。 [2] 

泾县兰香茶专用标志使用

分级。泾县兰香茶质量等级划分符合DB34/T 1842的要求。各级设一个实物标准茶样,每三年换茶样一次。标准茶样制备应符合《茶叶标准样品制备技术条件》(GB34/T 18795)的规定。
标识。标志使用人应在其产品或其包装上统一“农产品地理标志”以及泾县兰香茶名称、公共标识图案和标注形式。
贮藏、运输。执行《绿色食品贮藏运输准则》(NY/T 1056)。
符合下列条件的单位和个人,可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志标识:
生产经营的茶叶产品产自登记确定的地域范围;
已取得相关的生产经营资质;
产品生产严格按照《泾县兰香茶》(DB34/T 1842)和《泾县兰香有机茶种植技术规程》(DB34/T 2247)的要求;
具有泾县兰香茶的市场开发经营能力。
农产品地理标志使用人享有以下权利:
可以在产品包装上使用农产品地理标志;
可以使用农产品地理标志进行展示、展销等广告宣传;
农产品地理标志使用人应当履行以下义务:
自觉接受登记证持有人相关监督检查;
保证产品质量符合《泾县兰香茶》的要求,并规范产品销售行为;
规范使用农产品地理标志、标识。
地理标志农产品生产加工经营者,应该建立质量控制追溯体系,农产品地理标志登记证持有人和标志使用人对产品质量和信誉负责。
农产品标志许可使用人不准将证书转给他人使用,未经登记证持有人许可,任何人不得使用登记的农产品地理标志标识。
地理标志登记证持有人配合相关部门不定期开展市场检查,接受社会监督,保护消费者合法权益。 [2] 
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参考资料