豆角香菇炒肉条

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豆角香菇炒肉条,制作原料主要有豆角、香菇等
中文名
豆角香菇炒肉条
主要食材
豆角,香菇
口    味
工    艺
制作难度
一般

目录

豆角香菇炒肉条材料

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材料:干香菇八个,豆角八两,里脊肉半斤,蒜头2瓣,调味料:生抽生粉,辣味豆瓣酱,泡香菇

豆角香菇炒肉条做法

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干香菇洗净,加入水浸泡至完成发软,切成条状
里脊肉洗净切条状,加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟
豆角洗净切段;拍碎蒜头
加入适量油,中火热平底锅,加入香菇爆香,后加入做法2的肉条,爆炒至肉条微焦,最后放入蒜蓉豆角快炒,至豆角变鲜艳的绿色,加入芡汁(2小匙生粉溶于香菇水中,加入1小匙生抽)勾芡,起锅。

豆角香菇炒肉条小诀窍

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豆角最后加入可保证豆角的脆度,肉条先加入吃起来韧性十足。
词条标签:
食品 菜品