香辣鳅鱼

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小小泥鳅经过老姜的烹调,香味扑鼻,色泽光亮,肉质鲜嫩,麻辣适度,尤其是那汤汁鲜美无比,让人垂涎欲滴
中文名
香辣鳅鱼
主要食材
小鳅鱼,蒜苗,辣椒,其余调味料适量
口    味
香辣
调    料
芝麻、香油、生抽、料酒、味精

目录

香辣鳅鱼材料

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小鳅鱼300克,蒜苗500克,姜末、蒜末、干辣椒末、芝麻、香油、生抽、料酒、味精各适量
香辣鳅鱼
香辣鳅鱼(5张)

香辣鳅鱼做法

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1、将鳅鱼用盐腌制,入油锅炸酥,捞出沥油。
2、锅中留底油少许,将姜末、蒜末、辣椒末、芝麻炒香,放入料酒、生抽、香油、味精,倒入鳅鱼翻炒起锅,用牙签穿好,放在蒜苗做成的竹排上即成。
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食品 菜品